ハーバード Harvard Universityが絶賛する日本の企業3/4 築地市場

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ハーバード Harvard Universityが絶賛する日本の企業 築地市場

築地市場

ハーバードには 30年近く
築地市場を研究し続けている名物教授がいるそうです。

築地市場こそが日本人らしいすばらしさを象徴している場所だと教えている。

築地市場が日本人を象徴している場所だという理由

専門知識を持っている。

築地で働くすべての人達が取り扱う魚介類や青果に居ついて
専門家レベルに深い知識をもっている。

最大の理由

入っているお店全部がライバルであり仲間である。
お互いに切磋琢磨しながら助け合い成長している。

築地に来たお客さんには必ず満足してもらうため
自店に商品がない場合はすぐにライバル店の商品を紹介し合っている。

お互いに築地ブランド作り上げている。

アメリカからの視点

多民族国家のアメリカから見ると
築地市場は、素晴らしく調和のとれたアンビリーバブルなマーケットだ

 

作家・コンサルタント 佐藤智恵さんのお話

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